尊い仕事 [毎日からの栄養]
こないだ
思いつきで、ふと、スターアニスという香草を買った。
八角ともいうらしい。
中華料理などで使われる香草のひとつ・・
ああっ!この香りやっ!
昔、香港に行った時、町中に漂っていた香り。
どの飯屋に入っても、この匂いが漂ってた。
どの料理を食べても、この匂いがした。
クセがあり、好き嫌いのありそうな匂いだけど
豚肉を焼くときも、煮るときも
凄く凄く良い。
肉の匂い消しの意味もあるんだろう
これ自体が、とても良い匂い。
他の香草もそうだけど
自分の知らなかった匂いや味に、出会うと
なんだか、とても嬉しくなる。
ただ
このスターアニス
これ、そのものは、皮も硬くてタネも入ってて・・
食べられない。捨ててしまう。
自分は捨てられても
周りの食材に影響をもたらす。
周りを良くして・・
直接関係ない、食べる人間まで笑顔にする。
初めて味わった人間には、その名前を知られる事さえないのに・・
ローリエなんかもそうだけど
尊い仕事しているとおもう。
ちなみに、仏事で使う、お香にも用いられるとの事・・
仏さまを讃える仕事もしているのだ・・。
2011-12-15 04:56
nice!(17)
コメント(25)
夫々の存在を大切にしたいですね。
いいお話有り難う御座います。
by nony (2011-12-15 12:20)
八角って聞いたことがありますが・・・
香りのイメージが(・.・;)
香港も行ったことないんで(*_*;
by 吟遊詩人41 (2011-12-16 22:15)
パソコンは唯一匂いを伝えられないんですねぇ
たぶんああいう匂いという感覚はあるけれど
それをパソコンで共有できないのはなんとも残念
周りへしっかり影響を与えられる存在
いい話でした
by COLE (2011-12-17 19:42)
aromaさんniceありがとうございます♪
by 小坊主つばめ (2011-12-19 02:19)
krauseさんniceありがとうございますm(_ _;)m
by 小坊主つばめ (2011-12-19 02:19)
nonyさんありがとうございます。
僕がスターアニスという存在に気付かなくても、僕らを楽しませてくれてたんですね〜。
きっと、世の中、こんな人はいっぱい居るんでしょうね。
by 小坊主つばめ (2011-12-19 02:21)
吟遊詩人41さんありがとうございます。
香港に行ったのって、もうずいぶん昔になります(^_^;)
普通のスーパーで出会った、久しぶりの匂い。
見かけたら是非、お手にとってみてください(^o^)
by 小坊主つばめ (2011-12-19 02:22)
COLEさんありがとうございます。
パソコンで伝えられない、触覚と嗅覚。
でも、COLEさんに話の主旨は伝えられて、それは嬉しいです(>▽<)
by 小坊主つばめ (2011-12-19 02:26)
nyanさんniceありがとうございます(^▽^)
by 小坊主つばめ (2011-12-19 02:26)
今年もブログを通じて大変お世話になりました。
また、来年もよろしくお願い申し上げます。
2012年が素晴らしい年になるよう祈願しております。
by krause (2011-12-31 12:56)
スターアニス、いつか試してみます。
良いお年を!
by kuni (2011-12-31 16:23)
つばめさん、あけましておめでとうございます。
本年もよろしくおねがいします。
アニスは、手羽先を煮込むときにほんとにひと掛け、割って遣っています。
とても1つだと香りがきつすぎるのが難点です。甘い薬効のありそうな香りはアジアの香りかもしれませんね。
by hidens (2012-01-02 18:00)
お寺さんは、年末年始お忙しいでしょう。
本年も宜しくお願い致します。
by nony (2012-01-02 21:40)
あけまして、おめでとうございます。
昨年は色々と楽しまさせて頂きました。
本年も宜しくお願い致します!
素敵な絵を今年も楽しみにしております(^^)
by PANDANUKI (2012-01-03 01:53)
マチャさんniceありがとうございますm(_ _;)m
by 小坊主つばめ (2012-01-07 03:53)
赤と青さんniceありがとうございます♪
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:00)
ぱんさん御無沙汰しております。niceありがとうございます。
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:00)
midoriさんniceありがとうございます(>v<)
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:04)
風船かずらさんniceありがとうございます(^▽^)
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:04)
kuniさんありがとうございます。
スターアニス、大好きな香草です。
是非♪
良いお年・・って、もう、おめでとうございますですね(^_^;)
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:05)
たねさんniceありがとうございます(^v^)
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:06)
hidensさんありがとうございます。
手羽先にスターアニス♪やってみます♪
本年も宜しくお願い致しますm(_ _;)m
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:07)
PANDANIKUさんありがとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
稚拙な絵ですが、楽しんで描いていきますので、是非是非、ご覧頂きたいと思います(^o^)
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:08)
krauseさん
ご挨拶遅くなりまして申し訳ありません。
本年も宜しくお願い申し上げますm(_ _;)m
2012年、本当に良い年に成りますよう念じてます。
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:11)
nonyさんありがとうございます。
今年の年末年始は、特別に、たっぷり休みました(>▽<)
早く忙しくて楽しい年末年始できるよう頑張ります♪
by 小坊主つばめ (2012-01-07 04:13)